Envasado al vacío y esterilizado: inocuidad sin conservadores

Uno de los desafíos más importantes en la distribución de alimentos naturales es cómo preservar su frescura y propiedades nutricionales sin añadir conservadores químicos. En Sana Balance resolvemos esto mediante procesos estrictos de envasado al vacío y esterilización térmica.

La Norma Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995

Nuestros procesos de inocuidad siguen las directrices de la norma mexicana para alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico. La esterilización a alta presión y temperatura dentro de su frasco de vidrio final asegura la destrucción completa de cualquier microorganismo patógeno viable, sin alterar el perfil de aminoácidos del caldo.

¿Por qué en vidrio y no en plástico?

El vidrio es un material completamente inerte que no reacciona al calor ni al alimento. Someter plástico a altas temperaturas durante la esterilización arriesga la migración de microplásticos y plastificantes (como los bisfenoles) hacia el caldo. El vidrio garantiza la máxima pureza del producto que va de nuestro taller a tu hogar.

Gracias a este envasado hermético y esterilizado, tu caldo de hueso se conserva perfectamente a temperatura ambiente antes de abrirse, logrando una frescura intacta y un caldo libre de químicos.